二、何人在操纵？

　　2003年之后，几乎每一次食用油涨价，舆论的反应基本都遵循这样的三段论：食用油涨价-跨国粮商操控-压制跨国粮商。

　　但是郭清保认为，国际四大粮商ADM、邦吉（Bunge）、嘉吉（Cargill）、路易达孚（Louis　Dreyfus）（下称“ABCD”）操纵国际市场的大豆现货与期货价格是不存在的。

　　首先，企业与企业之间更多的是竞争关系。

　　其次，CBOT（芝加哥商品交易所，CBN注）是全球大豆定价的主要市场，这么庞大的市场，绝不是几家企业集团就能掌控的。

　　第三，油脂油料品种繁多，相互之间具有很大的替代性，单单一个大豆品种价格的涨跌也难以对整个油脂油料市场构成大的冲击。

　　三、中国的粮食巨头在哪里？

　　虽然没有明确的事实表明跨国粮商在操控中国食用油价格的涨跌，但是作为一个粮食生产和消费大国，食用油对外依存度过高并非长久之计，另外，中国至今没有一家世界级的跨国企业，也令人深思。

　　郭清保认为，中国出不了ABCD这样的跨国粮商主要原因还是我们市场化程度不够，无论是时间上还是相关制度规范上。

　　他指出，当前我们的粮食基本政策是省长负责制，每省都有自己扶持的重点粮油企业，说是割地为政也不为过，没有统一的市场竞争环境。由于政策制定上的一些问题，长期以来我们的粮食系统分成了储存、贸易、加工、进出口这样的分工，这点从我们现在中储粮、中粮、中谷、华粮这些大型国有企业的发展历程上就能很明显地感觉到，导致有原粮的不搞加工，搞加工的找不到粮源，对企业的发展束缚较大。

　　刘登高认为，贸易是以企业为主体进行的，由于中国的企业习惯孤军作战，热衷于自我资本积累，这种传统意识束缚了企业横向扩张。现代市场经济依靠现代企业制度，依靠现代资金市场。同时也要看到，中国的大豆加工企业也缺乏互相参股、联合的外部环境，结果造成不少加工企业宁愿被外资参股，也不愿与内资企业联合。所以中国的粮油企业要想出ABCD这样的跨国粮商，不但需要企业自身不断创新进取，外部环境的改善也同样重要。

　　如何打造中国的ABCD？

　　首先，国家目前大力建立国家储备的政策是非常正确的，将来有可调控的资源。

　　其次，要适度提高农产品价格，保护农民种植积极性，增加国内产量，减少对进口的依存度；

　　最后，应加大国内优势食用油原料开发，例如茶籽油、葵花籽、玉米等这些优质的食用油。减少对豆油的依赖。

　　一位业内人士表示，中国要出现ABCD这样的跨国粮商就看中粮集团了，其他本土企业要实现这一目标的时间要长一些。ABCD这样的跨国粮商的优势在于物流，它们在南美的粮仓直接就设在当地农民的家门口，因为物流环节挣钱很容易。中粮集团今年以来大建基础设施，在天津、广西钦州等地上马的大豆压榨项目，都包括了完善的铁路、码头、仓库等物流设施，这也让一位业内人士有些遗憾，作为国内粮油企业的领头羊，中粮集团有实力，也应该在国际上建设自己的物流通道，为中国企业打开一扇窗口，中粮做国际贸易起家，这方面的优势并没有利用起来。

　　四、下一个涨价的会是啥？

　　原奶价每公斤涨1元多　涨价源于成本上涨

　　最近，各地牛奶即将涨价的消息接连不断。据了解，从今年8月份开始，原奶收购价格上涨，现在每公斤涨了一元多钱。

　　“原奶价格又涨了，虽然涨的速度没有外地快。今年8月份，三聚氰胺事件一年之后，原奶价格突然出现转机，由原先最高收购价格不到2元/公斤，涨到了2.4元/公斤，11月份，原奶价格再次上扬，最高收购价格已经涨到了3.2元/公斤。”山东省莱西市姜山镇岭前村奶牛场场长黄培忠介绍。“原奶涨价看到了奶业市场的复苏，预计这个价格持续到明年2月份。”辛守帅说。

　　记者从包括雀巢、光明在内的多个厂家获悉，明年这些品牌的奶制品将集体提高销售价格，调价产品涉及纯牛奶、酸奶、常温奶等多个品类，价格平均涨幅在1.8%-3%之间。业内人士称，本次厂家集体涨价，主要原因是原料奶的收购价格在近几个月持续上涨。

　　从雀巢、光明等发布的涨价通知看，原料奶收购价格的提高是他们提价的主要理由。业内人士称，去年，受“三聚氰胺”事件影响，　奶制品普遍出现滞销，不少奶农无奈杀奶牛以减少损失。今年以来，奶制品销售回暖，但原料奶产量却一时难以跟上，供需失衡之下，原料奶价格出现上涨。

　　来自中国奶业协会的数据显示，去年这个时候，原料奶收购价仅2.1元/公斤，而目前已涨至3.72元/公斤，涨幅高达77%。此外，目前，奶粉收购价为3.6万元/吨，比去年同期价格高出一倍多。

　　“目前不少奶制品生产企业也正面临运输成本、能耗等多个方面成本的增长。”义乌一位品牌牛奶经销商说，在多方因素推动下，上述企业才选择涨价，以缓解经营成本上升的压力。