在不少人看来，舒尔茨的举措固然充满勇气，但他的方法却是在金融危机时对公司的成本结构和管理的巨大挑战：在全球，他添置的一种风味更好的滴滤咖啡机让咖啡制作者在过程中花费了更多精力和时间；通过给那些注册了星巴克储值卡的人免费升级拿铁，公司在每杯饮料上要损失30到70美分。这一形势使得2008年11月6日上任的首席财务官Troy Alstead很快提出了改革星巴克公司成本结构全年4亿美元的成本缩减计划。

    Troy Alstead关于4亿美元的成本削减计划包括了削减员工成本，以及压缩管理及采购成本。为了节约成本，星巴克开始在全球寻找性价比更好和更可靠的供应商。比如，中国星巴克的糕点供应来自广东东莞，奶制品来自八喜（在过去的供应商蒙牛卷入三聚氰胺丑闻后，全中国的星巴克迅速更换了所有的奶制品）。除此之外，星巴克还将提高各区域本土采购的比例。

    在2009年第一季度，尽管星巴克各项财务数据乏善可陈，但Troy Alstead的成本削减却成了亮点——星巴克成本削减了1.2亿美元，大幅超出了此前制定的节省1亿美元的目标。星巴克在季报中为接下来的财季制定了更为激进的成本削减目标，下一财季，成本要削减1.5亿美元，整个2009财年，星巴克希望能够省下5亿美元。（第一品牌网）