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第一支“云烟”的亲历者


 来源:《生活新报》  作者:  日期:2010-01-18   订阅
 

年轻的王以礼(中)在实验室

  定格 厂长裹出第一支“云烟”

  60年,一个轮回,需要回味的太多,需要记住的也太多。

  当我们定格历史,并去回忆这段历史时,澎湃的思绪往往在时光里肆意穿梭,犹如身处深邃而无边的海洋,记忆难以包容无量的海水,只能任它漂流,膨胀。

  点燃一支香烟,深吸两口,吐出的烟雾缓缓升起,在灯光下消散。正如历史的车轮留下的辙印,终究被新的历史填平。是否有一段历史始终存在呢?比如说一栋大楼,一座城墙,或是一个品牌,一种文化……思索中,手指间香烟燃过,烟灰陡然滑落。

  “云烟”,突然一颤,脑子里冒出了两个字。当一个品牌书写了一段历史,当一种文化凝聚成一个时代的浓缩晶体,我们是否会记住它,并传承它?

  假如我们今天要讲的是我手中的“云烟”,那这个问题已无需回答。“云烟”的出生承载了一个时代理想主义的光辉,从“实业救国”到今天的“兴业报国”,一代代烟草人早已把他们的雄心壮志,变成对一个品牌的小心照料。

  这本身就是一种传承,而且与民族振兴有关。

  寻找   第一支“云烟”亲历者

  昆明卷烟厂南苑小区紧邻着五华区政府办公大楼,这是昆明最热闹的区域之一。每天清晨,伴随着昆明二中高音喇叭里传来的广播体操声音,小区的居民开始了一天平凡的生活。

  很少有人知道,这个普通的小区里住着几位红云红河集团的元老级人物,这些元老级人物便是第一支云烟配方的研制者。现在,配方的研制者有的已经逝去,而与此配方有关的文字资料大多属于机密,难以查找。因此尽管我们想了诸多办法,但对该配方也只能窥得一二,无法触及核心。幸运的是,我们找到了参与配方研制者之一的王以礼,因此也得知了第一支“云烟”的诞生过程。

  王以礼原是昆明卷烟厂(原名云南纸烟厂,红云红河集团前身)的工程师,如今已是78岁高龄。在他的家里,珍藏着一张他年轻时在北京拍的照片。那是在昆明卷烟厂刚刚研制成功第一个甲级品牌“红山茶”后,在北京接受轻工部表彰时拍的。照片上,王以礼前胸挂着奖章,英姿飒爽。直到现在,喜欢唱歌的他只要参加文艺表演,就会佩戴上这枚奖章。

  “我刚进厂的时候,骑着一辆破旧的自行车,那时有一辆自行车可不得了,比现在有小汽车还牛。”王以礼倒了杯热茶,呷了一口,并没有急着讲下去,思绪仿佛回到了1955年,他骑着自行车驶进云南纸烟厂大门时的情景:两个车轮转啊转。

  在王以礼的话匣子没有打开之前,我们先来稍稍回顾一下当时的云南纸烟厂。

  今天烟草巨头红云红河集团那时候还叫云南纸烟厂,工厂远离城市中心坐落在昆明城北郊,据说周围偶尔还有野狼出没。昆明卷烟厂在解放前就已经创立,是官办的,解放后公私合营,后来合并了十几个小厂,成为云南省最大的卷烟生产厂家。厂里当时生产的香烟品牌,既有原来各私营厂的品牌,也有解放后新创的品牌,林林总总,但没有一个能叫响全国的主心骨。

  王以礼进入昆明卷烟厂的时候,工厂只有一座2000平方米左右的厂房,所有车间都挤在里面,每个车间约200多人。王以礼说,虽然那时昆明卷烟厂已经算是云南最大的卷烟生产厂家,但高档香烟却始终没有竞争力。为了能够打造出一个具有竞争力的品牌,昆明卷烟厂正在酝酿一场历史性的变革。

  讲述   上海学高档烟生产技术

 

  第一支“云烟”就是在这里诞生的

  1955年,云南纸烟厂获得了一个到上海学习的名额,但当时的上海烟草研究院无论如何也不肯收云南的学生。一次,昆明卷烟厂主管技术的副厂长率领16个车间的工人代表到上海烟厂参观,王以礼就在其中。

  参观结束后,副厂长特意带着王以礼去了一趟上海烟草研究院,王以礼将本来打算带给同学的云腿罐头送给了院长,但还是没有争取到深造的机会。“后来在闲聊时,副厂长说厂里本来要吸收我入党,但因为我有个姐姐在美国加州,所以入不了党,没想到所长立即说他也是从加州来的,这样一来我们就聊了起来,后来就把进修烟草化学的名额给了我。”王以礼说。

  王以礼在进修的时候,云南纸烟厂领导悄悄叮嘱,让他多打听一些上海烟厂高档烟的情况,要特别留意当时属于高端品牌代表的中华烟,为将来打造自己的品牌积累经验。“后来我一打听才知道,原来许多留学英美的老工程师都已经调到了研究所,分布在配方室等各个科室,要接近这些老工程师,并让他们倾囊相授真的很难。”王以礼说。

  就在王以礼为如何“偷师学艺”苦恼时,正好遇到研究所开联欢会,王以礼在联欢会上唱了首云南民歌。由于歌唱得好,又是从云南来的,那些老工程师们立即对王以礼产生了兴趣。就这样,王以礼和工艺室、原料室等科室的老工程师便熟识了。在学习了一段时间后,王以礼又到上海烟厂实习了一段时间。“实习时我又认识了几位工程师,都是当时的重量级人物。”王以礼说。

  在实习期间,王以礼说他能捞到什么就捞什么,不管是经验、技术,还是人脉关系。“那时厂里每个月都会给我寄罐头,我就跟工程师一起吃,边吃边学技术,很多属于机密的东西,我就这样知道了。一车间全是手工制作,原料叶子完全一样,连颜色都一样,那真是高档烟。”王以礼说。

  厂长车间主任亲自裹烟

  在上海,王以礼把所有能收集到的资料都收集了,回来后,刚好赶上昆明卷烟厂组建高级烟开发组,也就是“云烟”研究组,他也成为了其中一员。“厂长亲任组长,成员都是各个科室的精英。”王以礼说。

  首先是原料问题。王以礼在上海进修的时候了解到,上海的高档烟使用的原料60%都是云南烤烟。其实“云烟”的盛名,早已蜚声海内外。但原来的“云烟”一般仅指云南烤烟,云南的烤烟种植始于1914年,引种于美国的弗吉尼亚州,由于云南的地理位置与美国的弗吉尼亚州处于东西半球相对的同一经纬位置,自然环境颇为相似,因而引种很快成功。所产烟叶质优色佳,很受消费者喜爱。但因云南地处西南边陲,交通不便、信息不灵,所产烟叶仅在产地消费或省内近距离调销。所以在30-40年代,知道云南烤烟的人很少。

  1953年,新中国首次全国烟草工作会议在河南许昌召开。参加会议的云南代表携带了一些烤烟样品,请来自全国的行家和应邀到会的西德、法国、苏联和日本烟商给予品吸、鉴定。当中外行家们看过、品吸和鉴定了云南烤烟之后,无不发出赞叹声。最后给了“品质优良、色泽桔黄、味香醇和”的评语,并誉称云南烟叶为“云烟”。

  由于那时技术相当简陋,对原料的苛求精益求精。从云南各地州收上来的烟叶原料,是由研制人员去一片一片地选取,要求色泽一样,烟叶大小一样,而且都是烟株中部的烟叶。所有的烟叶都得先用手工抽去烟筋,然后在一整片烟叶中选取最好的两三个部位作为原料。

  在研制过程中,几乎每一个环节都是手工的。“那时候什么都是挑最好的做,甚至连裹烟都是厂长、车间主任亲自动手。”王以礼说,到1957年,第一包“红山茶”研制成功,鉴定为甲级香烟。

  用朗姆酒研制出绝密配方

  在烟草这一行业里,配方一直是一个高深莫测的神秘话题。每一种香烟的配方都不一样,但其中大部分都不是秘密,只有最关键的那部分才绝对保密。

  不论是曾经的“红山茶”还是现在的“印象”,关于云烟最关键部分的配方,整个工厂,只有极少人知道。其实,整个香烟的生产和复杂的配方,就是去除杂质,让烟叶真正的香味透出来。因为不同国家和地区的人口味完全不一样,所以云烟的秘密就在于,它融合了中国人的口味和传统的养生学的科学精华。

  众所周知,香烟里必须添加酒和糖,使烟叶具有柔韧性,在加工过程中不破碎,并增进卷烟的色泽。“云烟”研制组当时拿了朗姆酒等各种酒来做实验,研制出了绝密配方。后来又决定用山西的汾酒,此外还用了山西的大枣,后来许多香烟品牌也模仿云烟的风格。

  当时试验人工醇化,汽油桶、小棉袄都用上了,经过醇化后的烟丝一般有股甜的枣香味,香得醉人。由于机械化生产的程度低,香烟在生产过程中经过3道醇化工艺,最终出来的香烟杂气排除彻底,味道柔和。而今天的云烟生产,则采用大批量库存,自然发酵的工艺,一般烟叶需库存两年才能拿出来作原料,以保证其质量。

  此外,研究人员还使用了当时能收集到的各种香精和香料,经过医学证明对人有益处的各种中药材被广泛地拿来做实验,看能不能成为合适的香料。研究者最后决定采用进口的香精,其中的香兰素到现在仍是云烟的重要香精,并在很多香烟中得到运用。

  成绩   “云烟”获毛主席赞扬

  奠定“烟草王国”基础

  1959年2月,在成都会议上,云南省委书记带了两箱“云烟”到会场,获得了毛主席的赞扬,并号召当时与会人员前来购买,这使云烟刚出生就声名大振。当年,“云烟”的产量便达到近100大箱,同时价格与“大中华”持平,迈入中国高级卷烟行列。

  此后近半个世纪,云烟享尽殊荣,曾有数次对其配方进行调整,并不断开发新的品种,形成了适应高中低不同层次消费者需求的产品层次,而其质量与口碑,始终声名不缀,成为集百余项国家级、省、部级荣誉于一身的品牌,几乎所有中国卷烟能享有的盛誉,它都享有了。

  云为烟,烟为云,“云烟”原本是生生不息的自然现象,但60年来,它在华夏千百万消费者心中却成为了一个让人心驰神往的品牌。从1958年7月第一支“云烟”传奇般的诞生,到2004年云烟(印象)的震撼问世,2006年2月云烟(如意)、6月云烟(吉祥)的成功推出,2007年6月22日云烟(珍品·硬)的闪亮登场,再到12月20日,在红云集团实现“双百目标”庆祝仪式上,中共云南省委书记白恩培、国家烟草专卖局副局长张辉,为红云又一高端新品牌——云烟(软礼印象)揭牌,云烟“双百目标”的提前实现,云烟单品牌年产销107.93万箱、创税利130亿元。云烟已成为中国烟草中、高档卷烟第一大品牌。

  60年来,作为云南烟草的龙头产品之一的云烟以“不凡真我个性、传统中国名牌”的独特魅力,在消费者心中树立起“好烟在云南”的印象,促进了云南烟草业一轮又一轮的快速发展,为云南确立“烟草王国”的地位奠定了坚实的基础。时至今日,中国人所吸香烟中,国产卷烟成为真正的主流,而洋烟只是成为多一种口味选择而存在。这局面,岂不正是当时“兴业救国”的卷烟前辈们所期望看到的。
 

 

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