科学家洛伦兹1963年提出来的。其大意为：一只南美洲亚马逊河流域热带雨林中的蝴蝶，偶尔扇动几下翅膀，可能在两周后引起美国得克萨斯一场龙卷风。自2008年9月份三鹿“三聚氰胺”事件开始以来，“三聚氰胺”这只“蝴蝶”在中国的乳业所引发的蝴蝶效应，已经在整个行业刮起了一场龙卷风。

　　在这场三聚氰胺引发的蝴蝶效应中，中国乳业在经历了一年痛苦的突围后，2010年再次陷入了三聚氰胺余波中，全国各地出现的三聚氰胺奶粉，不仅引发了中国乳业新标准倒退说，而且还引发了中国原奶世界最差说，加上圣元奶粉引发的性早熟事件，中国乳业可谓又掉入了冰窟窿中，要想重新恢复销售和提升消费者的信心，显然已经成为了中国乳业共同的首要功课。当草原奶不自然了，当城市奶不健康了，传统的中国乳业版图都沦陷了，还有哪个版图还能带领中国乳业突围，挽回中国乳业的信任，获得消费者的满意呢?

　　一、乳业突围山东夺冠

　　从中国质量协会、全国用户委员会专门针对液态奶行业的调查来看，2009年的消费者信心回暖之后，在2010年信心又开始下滑了。2010年液态奶行业的消费者满意度为72.49分（满分100分）,与去年相比，今年液态奶行业消费者满意度有所下降，低于去年的76.2分。而且此次调查显示，消费者对液态奶的消费信心较低，只有68.27分。

　　本次液态奶调查在北京、上海等22个大中城市共选取了27个品牌，区域巴氏牛奶品牌又一次战胜全国乳业巨头，测评结果显示，山东得益、沈阳辉山、福建长富、重庆天友、济南佳宝5个区域巴氏品牌位列消费者满意度前5位，其中第一名得益和第五名佳宝皆是山东乳业的领军品牌，而09年满意度前五分别是得益、圣元、辉山、宁波奶和三元的满意度得分均高于80分，其中第一名得益和第二名圣元也是山东乳业领军品牌。

        2009年液态奶满意度前五名

　　信息来源《中国质量协会新闻发布会新闻报道》

　　值得注意的是，在这两年的连续调查中，山东乳业都位居榜首。可以说在中国乳业突围过程中，山东乳业连续两年勇夺第一，超过了内蒙、黑龙江等传统乳业大省，成为中国乳业在突围过程中的最闪耀明星。