今年８月份，国产大米面临严峻考验，素有国产最好大米之称的“五常大米”遭遇大规模假冒，如何才能买到真正的优质五常米成为人们关心的问题。春谷园米业作为一家有社会责任感的企业，在五常市人民政府召开的“五常大米南方地区市场新闻发布会”上，与五常市政府签订了企业签订战略合作协议，让深圳市民吃上真正的五常米。五常市副市长表示，五常市政府与春谷园有着多年的合作关系，春谷园米业旗下的“北田”牌系列东北大米中的“北田有机生态米”、“北田上品香米”是正宗的五常大米，深圳市民可以放心食用。

  本版撰文 陈丹淳

  又到各种新米上市时节。今年泰国香米行业乃至整个大米行业可用“多事之秋”来形容。泰国香米和五常大米“掺假”事件引起消费者困惑和疑虑，让行业发生一次震荡，也因此带来了大米行业 “洗牌”。业内人士认为，大米掺假事件，或许会成为加快大米品牌发展的契机，因为大米原本是低关注度产品，现在则获得了消费者更高关注度。从这个角度来讲，品牌大米获得了更多消费者的关注和信赖。

  据了解，大米行业分散，部分品牌通过不规范的方法降低产品成本，消费者难辨真假，品牌产品没有价格优势。通过掺假事件可以让消费者意识到，品牌产品为他们创造的价值更高，品质更加有保证。

  深圳米商极大维护行业发展

  回顾２０１０年，深圳大米企业在国内大米行业多次重大时件中扮演重要角色，起到主导作用。以春谷园米业、金龙鱼大米为首的深圳米商请来五常市长到深圳推荐正宗五常大米，并与包括此两家在内的六家米商签订战略合作，消除深圳消费者心中疑虑，稳住他们对品牌信心。有同样遭遇的泰国香米则由深受深圳消费者欢迎的孟乍隆牵头，请来泰国驻广州总领事馆商务处处长出面澄清，引导消费者辨认真正优质的泰国香米。

  在全国泰国香米“掺假”、五常大米“造假” 事件接连发生后，深圳米商反应迅速，立刻请来相关重要负责人召开澄清大会，使得深圳成为第一个针对两大事件借着媒体身影做出回应的城市。这全赖于深圳米商的社会责任感以及对品牌维护意识。业内人士认为，深圳大米品牌反应迅速，极大地维护行业有序发展。深圳优质粮油品牌为行业做出表率，推动深圳乃至中国行业健康发展做出贡献。

  加强行业自律加大品牌建设

  业内人士认为，产品行情企业无法控制，但质量高低完全是企业能决定的。在加强行业自律的同时，更需要通过品牌企业的共同努力打造健康市场。

  在掺假事件后，许多品牌纷纷站出来呼吁行业自律，加强品牌建设。金龙鱼大米相关负责人表示，诚信是大米行业生命线，对行业的整体经营形象至关重要。本次“五常大米”风波虽然只是部分不法企业的行为，但其负面影响将直接辐射整个行业。作为大米行业领军企业，金龙鱼大米品牌呼吁中国大米行业的从业者，以消费者利益为先，加强诚信自律，保障食品安全，共同创造安心、和谐的行业环境。

  作为黑龙江省五常市与深圳市战略合作伙伴之一的春谷园米业相关负责人告诉记者，他们秉承“诚信为本、品质为先”的经营思想，由稻种的选种、田间管理、安全储藏、科学加工等方面着手，把经营理念体现到产品的采购、检验、加工、仓储、销售、服务各个环节，保证把高质量、优品质的安全型大米产品展示在消费者面前。希望深圳大米行业的同行们牢记“民以食为天、食以安为先”，不要制假售假，贪图蝇头小利，最终搬起石头砸了自己的脚，毁了自己的品牌和企业。要以广大消费者利益为重，加强诚信自律，保障产品安全，共创安心、和谐的行业环境。

  拥有两大优质泰国香米品牌孟乍隆和ＫＯ－ＫＯ的盛宝粮油则表示，在质量问题上盛宝粮油从不让步，视品质如生命。为中国消费者做最好的大米，是盛宝粮油１３年来的信念，从而使他们以优越品质留住消费者。

  来自黑土地的上品香米 一方水土成就粒粒精华

  北田有机生态米广受消费者青睐

  在五常市郊，有一片１０００亩的稻田，这就是“北田有机生态米”的五常米基地。“北田有机生态米”不仅精选优质水稻品种“银田小丁”，在生产过程中更是精耕细作，使其成为“精品中的极品”。为了确保更多消费者第一时间吃上正宗的五常新米，目前“北田有机生态米”新米已全面上市。

  记者在春谷园米业看到，“北田有机生态米”新米上市的温馨提示标签已贴在外包装上，新米颗粒饱满，晶莹剔透，而蒸出来的米饭则清淡略甜，绵软略粘，煮出的粥浆汁如乳，油亮溢香。如此美味的“北田”五常米，正在为越来越多的消费者所喜爱。随着春节的日渐临近，“北田有机生态米”的团购量日渐增多，深圳市民中心、广东核电集团、深圳农业银行、深圳发展银行、禾绿寿司、钰花溪等单位，采购的都是“北田”牌系列东北大米。

  作为黑龙江省五常市与深圳市战略合作伙伴，春谷园米业除了对稻米的品种、产地、种植严格监控外，对加工、包装、运输等每一环节都进行了精心把控。我们的基地是原生态的，在耕作过程中，长年聘请国内外农业专家作指导，并派专业人员对水稻生长全程跟踪保证品质。“北田生态米已通过国家有机食品认证安全、营养、环保是生态米的特征。”深圳春谷园米业品控总监肖全洪表示。

  据了解，目前，我国市场上的优质大米食味值（口感指标）平均在７６－７８之间，经仪器检测，“北田有机生态米”的食味值超过８２。北田有机生态米之口感指标高于同类产品，其关键因素是在水稻原产地种植时，品质监控十分严格，这从以下三个“杜绝”可以体现出来。一是在水稻的生长过程中，北田大米全部采用人工除草，杜绝使用除草剂；二是采用生物及物理方法防治病虫害，并辅以人工除虫，杜绝喷施农药防治病虫害；三是采用通过有机认证部门认证的生物叶面肥，以叶面喷施作为追肥来提高产量，杜绝用化肥追肥。此外，采用有机大米专用生产线精细生产，确保了每一颗北田大米颗粒饱满、晶莹剔透，维生素Ｅ含量高，食味清淡略甜、绵软略粘，煮粥浆汁如乳、油亮溢香，成为深圳大米品牌的米中上品。