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物流配送的“后门”
提到家乐福的配送,就不得不提到上海成协。多数供应商愿意和这家民营企业合作,因为价格便宜。在某品牌箱包全国超市配送的招标中,其报价竟然比外国对手低了整一半。作为草根企业,成协在控制成本上自有一套,而在整合了家乐福、沃尔玛、乐购等多家超市的货物后,其运力和仓储设备利用率更高。比如其在北京的仓库既是沃尔玛的外仓,更是家乐福供应商的翘楚。
家乐福与上海成协之间并无任何协议,这种选择完全出于供应商的自发。当家乐福的供应商接到数个门店下的订单后,他们会把货汇总送到上海成协设在上海、北京的仓库,后者采取交叉理货的方式把去往同地的货物归类并在当天发运。上海成协的仓库有时也扮演着“总仓”的角色。比如,如果供应商身在山东,而货物需要频繁送往全国各地,上海成协会为此提供仓储服务。供应商在上海成协的仓库中保有一定的货量,一旦家乐福向供应商下订单,供应商会直接通过系统把这些订单第一时间转给成协,由其进行直接配送,而自己仅付仓储和运输费用。
这个属于供应商的“总仓”,可以实现的功能还有很多。比如以上海成协仓库为基地,距离远的供应商通常把一部分货量大、销售快的货物储存在仓库,以防止意外造成超市的货物短缺;而在同城配送业务中,上海成协则建议把流速慢的货物做一些储备,因为不可能频繁送货,那样成本会太高。事实存在的“总仓”,将买卖双方做了有效的粘合,不仅让供应商受益,也间接提高了卖场的效益。在多年的接触中,上海成协已经和许多家乐福门店相互熟络。而这对供应商们自然是个好消息,因为家乐福长期放权,致使各个门店在收货方面都有着千差万别的要求。一单误货罚款,各门店从200元到1万元不等,这让它不得不找“说得上话”的人,以求多些补单少些罚款。而这其中,回扣就在所难免了。
毋庸讳言,作为一个超大规模的零售企业不断扩大规模,家乐福通过快速开店,占领市场并提升整体营业额,从而降低整个商品采购成本。这是无可厚非的。但是当企业做到一定规模后,其自身运营管理能力成为了持续发展的瓶颈,侧面说明它的竞争核心也必将从规模竞争转向运营竞争,但运营能力的提升并不容易,这需要从运营管理模式、流程设计、管理风格细化,以及人才培养和储备等诸多方面进行深入和彻底的变革。
从这点而言,已经在中国市场摸爬滚打十多年的家乐福,必须紧迫建立适应本土企业的有效运营管理模式、管理流程,开发出具有本土适应性的管理方法和工具,充分体现既有的区域优势,从而彻底改观日常沿袭的一些运营误区,真正建立起现代零售运营管理的能力。 |